| 主料 | ||
| 大竹节虾6只 | 大蒜2头 | 胡椒粉适量 |
| 盐少量 | 生抽少量 | 料酒少量 |
简易蒜蓉烤虾的做法，共7个步骤
1/7. 大蒜切未，放盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱末拌匀。腌制半小时以上，这个决定虾的味道，可以微微咸一些，
2/7. 洗净大竹节虾，虾要大一些，肉质会硬一些，口感好，也好处理，先用剪刀从头部沿背上正中剪开，能看到脏的虾线，把它挑出，洗净虾。
3/7. 用菜刀从剪开的口直接切进，刀要锋利，切到底，不要切断另一侧外壳。
4/7. 切好后的样子，放到瓷盘上，平铺好，微浇一点料酒。
5/7. 把腌好的蒜末放在虾上，盖满虾背肉，然后再腌半小时入味，如果夏天，请包保鲜膜放冰箱。
6/7. 烤箱预热200度后烤20分钟，这个步骤要看虾的大小和烤箱的实际温度来调节。
7/7. 出炉
