| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 自制豆沙馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 白芝麻适量 | ||
芝麻糯米球的做法，共10个步骤
1/10. 准备好所需食材。
2/10. 取三分之一的糯米粉用开水和匀。
3/10. 然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
4/10. 分成大小等份的小剂子。
5/10. 捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
6/10. 收口，搓圆，沾上白芝麻。
7/10. 全部准备就绪。
8/10. 小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。
9/10. 让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
10/10. 慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
小窍门
炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。
