| 主料 | ||
| 低筋面粉200克 | 奶粉5克 | 苏打粉3克 |
| 辅料 | ||
| 糖粉60克 | 黄油60克 | 鸡蛋全液50克 |
小饼干的做法，共10个步骤
1/10. 将黄油融化至变软，再加糖粉混合。
2/10. 用打蛋器将混合的黄油打至疏松。
3/10. 分3次把鸡蛋液加入2里，用打蛋器打蓬松。
4/10. 筛入低粉、泡打粉、奶粉到3里。
5/10. 用刮刀混合均匀。
6/10. 用手捏成面团，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏半小时。
7/10. 面团拿出，放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成至2至3毫米厚的薄片。
8/10. 用饼干模具，刻出图案。
9/10. 刻好放在烤盘里的纸上。
10/10. 放入烤箱，180度，上下火8分钟左右出炉。
小窍门
1、苏打粉可以不加，但疏松程度差一点。如果小孩子吃，为了健康一点，就不要加，疏松程度还可以的。2、每种烤箱的功率都不同，这款饼干容易烤好，不易烤太久。
