| 主料 | ||
| 高筋面粉75克 | 低筋面粉75克 | 白糖20克 |
| 猪油60克 | 水55克 | 低筋面粉125克 |
| 猪油60克 | ||
| 辅料 | ||
| 杏仁片若干 | 南瓜子仁若干 | 葡萄干若干 |
| 核桃肉若干 | 黑白芝麻若干 | 冰糖少许 |
| 白砂糖30克 | ||
百果月饼的做法，共9个步骤
1/9. 烤箱120度3分钟
2/9. 酥皮，油酥混合后醒10分钟
3/9. 各分成15份，醒10分钟
4/9. 辅料料理机打碎
5/9. 油酥包入酥皮后搓圆，杆成牛舌状，从上至下卷好，静置10分钟，反复两次，两边对折后摁扁
6/9. 包馅儿，涂蛋黄液
7/9. 烤箱180度30分钟
8/9. 完成
9/9. 酥得掉渣，软糯香甜
