| 主料 | ||
| 南瓜适量 | 糯米粉适量 | 红豆适量 |
| 莲子适量 | 核桃仁适量 | |
| 辅料 | ||
| 葵花籽油适量 | 黄油适量 | 奶酪适量 |
| 盐适量 | 冰糖适量 | 白糖适量 |
| 牛奶适量 | ||
南瓜型馅饼的做法，共5个步骤
1/5. 南瓜切片隔水蒸熟，压成泥加糯米粉、奶酪片、盐（少许）和适量白糖，揉成光滑的面团，面团要揉的稍硬些，盖湿布静置待用；
2/5. 莲子、红豆浸泡10分钟，加冰糖适量上高压锅压10分钟，取出压成泥待用；
核桃仁用微波炉转3个4分钟，外皮微黄即可，凉后装入保鲜袋，拍碎待用；
3/5. 炒锅中倒入葵花籽油、牛奶、淡奶油、黄油，中火煮至冒小泡，转小火，加入馅泥，翻炒至馅泥可成型，加入核桃仁翻拌均匀；
4/5. 把揉好的面团分成若干个差不多乒乓球大小的面团，馅泥捏成稍小的均匀的小球，面团中包入馅球，再揉圆，用勺子的柄在面团上压几道像南瓜的印子；
5/5. 蒸锅里垫上油纸，上锅蒸大概15分钟，南瓜饼成金黄色即可。
