| 主料 | ||
| 鱼丸150克 | 土豆粉1包 | 小白菜1把 |
| 辅料 | ||
| 瑶柱适量 | 红萝卜适量 | 姜适量 |
| 油盐适量 | 葱适量 | |
鱼丸土豆汤粉的做法，共11个步骤
1/11. 准备好原材料；
2/11. 锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；
3/11. 葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；
4/11. 加盖煮上五分钟；
5/11. 再下入鱼丸煮上一、两分钟；6. 7. 8.
6/11. 倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明；
7/11. 加入盐和胡椒粉调味；
8/11. 最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；
9/11. 盛入大碗中；
10/11. 自己来上一小碗；
11/11. 先吃个鱼丸。
小窍门
1. 先将葱姜爆香， 加入泡过的瑶柱和适量的水，稍煮几分钟，成为高汤；如果家里有现成的骨头汤或其它高汤， 就可以直接倒入煮开；
2. 根据易熟程度， 注意防料顺序，先下入鱼丸，再放入土豆粉，这时可以加入盐等调味； 最后加入青菜叶和红罗卜片， 待青菜叶变色后就可以关火了。
