| 主料 | ||
| 鸡腿2个 | 鸡蛋1个 | 面包糠适量 |
| 辅料 | ||
| 盐4克 | 生粉适量 | 白胡椒粉适量 |
自制KFC的鸡米花的做法，共6个步骤
1/6. 鸡腿去皮去骨后洗干净用厨房纸巾吸去水分；
2/6. 切成1.5cm大小的块状；
3/6. 加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟；
4/6. 腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠；
5/6. 将裹好面包糠的鸡肉块排放在不粘烤盘中；
6/6. 出炉后立即倒在厨房吸油纸上吸干净表面的油渍。
小窍门
1、在购买鸡腿时可请店员去皮去骨；
2、烘烤时间可根据鸡块的大小自由调节。
