主料 | ||
带皮羊肉500克 | 木耳50克 | 萝卜1条 |
枸杞10克 | 盐适量 | 色拉油适量 |
味精适量 |
羊肉木耳炖萝卜的做法,共10个步骤
1/10. 准备萝卜去皮
2/10. 切块泡水洗净
3/10. 羊肉提前用水煮大概30-40分钟炜煮至发白,再放入砂锅,放入水淹没羊肉。
4/10. 放入生姜,开中火煮
5/10. 水滚了之后放入切好的萝卜
6/10. 再放入泡发好洗净的黑木耳,放两勺色拉油,开始煮10分钟左右
7/10. 水再次沸腾之后放入食用盐,稍微搅拌一下,
8/10. 沸腾之后开小火煮10分钟,为了水汽不滴出来,可以把锅盖半开。
9/10. 看到萝卜变得透明之后,放入枸杞,撒味精,少许鸡精,关小火再焖一会儿
10/10. 小火大概两分钟,关火起锅。一道补胃爽口的羊肉炖萝卜就完成啦!
小窍门
羊肉需要提前用水煮白煮稍微烂一点