| 主料 | ||
| 排骨1000克 | 冬瓜500克 | 薏米适量 |
| 辅料 | ||
| 食盐少许 | 鸡精少许 | |
1/4. 排骨焯水，薏米洗净，冬瓜洗净切成宽条（不要去皮）带皮才好
2/4. 将排骨和薏米一起放入炖锅中，大火煮开，小火慢炖1个半小时（薏米最好提前泡过，这样容易煮）
3/4. 加入冬瓜再炖上10分钟左右即可，食用时加点盐和鸡精就可以了。。。
4/4. 过程图片忘记拍了，见谅！下次再补上
广东老火靓汤，主要慢火煲煮，火候足，时间长，既取食材之效，又取入口之甘甜。。。。
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