粟米鱼羹怎么做,粟米鱼羹怎么做好吃,粟米鱼羹做法

2025-10-12 10:52 汤粥主食 0万阅读 投稿:中药文化
主料
石斑鱼肉230克冬菇20克叉烧80克
黄芽白梗切小片1杯罐装粟米粒2/3杯粒上汤5杯
1小片
辅料
胡椒粉少许生粉1茶匙食用油半汤匙
麻油适量1/3杯粟粉31/2汤匙
适量胡椒粉少许

粟米鱼羹的做法,共4个步骤

1/4. 冬菇浸软去梗,挤干水切小薄片。

2/4. 粟米沥干水。

3/4. 鱼肉洗净,抹干水,切小片,加腌料腌10分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水。

4/4. 烧热锅,下油半汤匙,爆香姜,加入冬菇、粟米、黄芽白梗、上汤及调味煮滚,慢火再煮3分钟,下芡,用筷子或木匙子不停搅动真至煮滚,下叉烧,鱼肉煮滚而鱼肉又熟,盛汤碗内,洒下少许葱花。

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