| 主料 | ||
| 瑶柱 冬瓜适量 | 姜 盐 葱 油少许适量 | |
瑶柱冬瓜汤的做法，共10个步骤
1/10. 瑶柱10-20粒的样子，提前冷水浸泡20分钟，浸泡后捻开成小条
2/10. 冬瓜切片备用
3/10. 姜丝 切细点更好
4/10. 瑶柱浸泡后 捻开
5/10. 锅内放少许油，够炒瑶柱即可，油热后分别加入姜丝 瑶柱 炒出香味 加入冬瓜翻炒片刻
6/10. 加入冬瓜
7/10. 加入两碗冷水 开大火煮
8/10. 汤变白了 15分钟后 冬瓜变透明 关火
9/10. 碗内加入葱 盐（酱油视口味加入） 将煮好的汤倒入碗内
10/10. 搅匀一下 盐在底部 成品出来了 鲜美！
