| 主料 | ||
| 鸡腿肉适量 | 莴笋两根 | 玉米一根 |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜半截 | 红枣两个 | 姜适量 |
1/9. 鸡肉洗净切块，浸泡半小时左右，入加了姜片的凉水锅中，大火煮开加入一瓶盖黄酒继续煮开，煮的途中要及时去除浮沫
2/9. 煮开后的鸡肉入温水中浸泡洗净
3/9. 锅中重新入适量的温水，加入拍散的一块姜两颗大红枣和洗净的鸡肉一起再次大火煮开（如果有浮沫要及时去除）
4/9. 加入洗净切块的玉米，加入洗净去皮切块的胡萝卜
5/9. 一起再次大火煮开
6/9. 转小火慢炖一小时左右
7/9. 加入去皮洗净切块的莴笋，再次大火煮开
8/9. 转小火慢炖半小时左右即可，出锅前加入适量的盐调味即可
9/9. 出锅
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