| 主料 | ||
| 五花肉500克 | 大葱适量 | 姜适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | 花椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 八角适量 | 鸡蛋一个 |
| 香菜适量 | ||
1/4. 五花肉切小块
2/4. 加入葱姜沫，盐，胡椒粉，花椒粉，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀，微微干些。（爱吃面糊厚的可以重复加蛋清和淀粉）清水烧开后一块一块把肉下水煮。
3/4. 萝卜切好备用，在五花肉八分熟后放入萝卜一同煮，萝卜熟后加盐，鸡精调味。
4/4. 最后可加些香菜沫和葱花提味
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