主料 | ||
猪骨髓150克 | 猪瘦肉50克 | 银耳1/4朵 |
胡萝卜1/2个 | 枸杞适量 | 姜3片 |
带皮大蒜子1瓣 | 料酒1汤匙 | 盐适量 |
鸡精少许 |
猪骨髓汤的做法,共7个步骤
1/7. 银耳用水泡发,洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块
2/7. 猪肉洗净切片,加少许盐,料酒抓匀,姜切片
3/7. 骨髓洗净放入开水烫一下
4/7. 捞出用清水冲洗干净
5/7. 把银耳,胡萝卜,肉片,骨髓,姜片,枸杞,带皮的蒜瓣,放入炖盅,加入料酒和适量清水
6/7. 盖上盖子放入电压力锅隔水蒸,摁煮饭键即可
7/7. 出锅加少许盐,鸡精调味即可
小窍门
炖骨髓或猪脑汤里放一颗带皮的蒜瓣可以更好的去除腥味