| 主料 | ||
| 新西兰牛脊骨1000克 | 葱适量 | 姜一小块 |
| 黄酒适量 | 盐少许 | 香菜少许 |
香浓牛脊骨汤的做法，共3个步骤
1/3. 牛脊骨洗净，入开水，把血水和膻味去除大约煮两分钟就可到处用冷水冲一遍。
2/3. 我喜欢用紫砂锅炖汤，放入姜片和葱段，到少许黄酒加水，开始炖。
3/3. 我炖了四多个小时已经很酥了，真的是香味扑鼻。（期间可以用汤勺去一些浮末。这样的汤就更香更清澈。）撒些香菜末，那味道别提多棒了。
小窍门
一直都认为香菜和牛肉是绝配，所以每次炖牛骨汤都少不了香菜。
| 主料 | ||
| 新西兰牛脊骨1000克 | 葱适量 | 姜一小块 |
| 黄酒适量 | 盐少许 | 香菜少许 |
1/3. 牛脊骨洗净，入开水，把血水和膻味去除大约煮两分钟就可到处用冷水冲一遍。
2/3. 我喜欢用紫砂锅炖汤，放入姜片和葱段，到少许黄酒加水，开始炖。
3/3. 我炖了四多个小时已经很酥了，真的是香味扑鼻。（期间可以用汤勺去一些浮末。这样的汤就更香更清澈。）撒些香菜末，那味道别提多棒了。
一直都认为香菜和牛肉是绝配，所以每次炖牛骨汤都少不了香菜。
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