| 主料 | ||
| 乳鸽1只 | 红参3块 | 桂圆2颗 |
| 枸杞10颗 | 大葱1段 | 姜5片 |
| 香菜1颗 | 盐适量 | |
1/5. 准备一只处理好的鸽子
2/5. 把小鸽子切成块，清水洗净后再焯水去血沫，备用
3/5. 桂圆，枸杞洗净，红参这一公分长的段，有三段就够了，葱姜备好
4/5. 砂锅加入大半锅清水，开火放入鸽肉和备好的配料，大火烧开后转小火慢炖一小时，放入适量盐调味在炖半小时后就可以享用了
5/5. 出锅前撒上香菜即可
鸽子一定要炖，并且不能放太多调味料，有盐就够了。
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