| 主料 | ||
| 猪骨适量 | 杏鲍菇适量 | 淮山适量 |
| 木耳丝适量 | 青菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 枸杞适量 | 雪里蕻适量 | 毛豆适量 |
| 肉丝适量 | 牛奶适量 | 葱少许 |
| 姜少许 | 红辣椒适量 | |
1/4. 炖一锅浓浓的猪骨汤，需猪骨1斤（最好是筒子骨），杏鲍菇切小，淮山、枸杞、葱姜适量，约50g牛奶，煮3个钟头，加盐调味，即成一锅奶白色的浓浓的骨汤。备用。
2/4. 红辣椒切丁，与毛豆肉丝一同炒雪里蕻，加盐、鸡精调味。备用。
3/4. 米饭一大碗，新煮的或者剩饭都可，加入骨汤，煮开，加青菜，木耳丝，再煮2分钟关火，盛出。
4/4. 舀上一调羹炒好的雪里蕻，拌匀即可。
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