主料 | ||
西红柿2个 | 排骨1斤 | |
辅料 | ||
番茄酱少许 | 洋葱适量 | 土豆少量 |
胡萝卜适量 | 盐少许 | 大料少许 |
香叶少许 | 葱适量 | 白葡萄酒少许 |
白糖少许 | 姜适量 |
西红柿排骨浓汤的做法,共4个步骤
1/4. 排骨小块焯水去杂质。
2/4. 沙锅清水烧开放入焯好的肋排,加入白葡萄酒半杯、大料2粒、香叶3片、葱姜段小火炖1小时。
3/4. 西红柿去皮和洋葱、土豆、胡萝卜切滚刀块备用。
4/4. 加入2瓷勺番茄酱、盐、糖适量,放入西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜继续小火炖30分钟即可。
小窍门
1、汤一次加足,小火慢炖。
2、可以添加西芹、圆白菜、玉米等。3、排骨可以选用腔骨。