| 主料 | ||
| 老黄瓜1根适量 | 西瓜皮2块适量 | 扁尖（茶笋）10条适量 |
| 脊骨300克适量 | ||
1/2. 先煮骨头，里面放一小勺醋。
2/2. 开后撇去浮沫，煲四十分钟后，加入放入扁尖、老黄瓜和西瓜皮再煲二十分钟左右，关火就好了。为什么没加盐，因为扁尖是咸的，如果嫌盐味不够，关火后在调少许盐即可。
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