| 主料 | ||
| 番茄500克 | 豌豆150克 | 玉米粒150克 |
| 鸡蛋2只 | 姜20克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐1茶匙 | 白糖2茶匙 |
| 蚝油1茶匙 | 葱适量 | |
1/8. 食材洗净备用。
2/8. 鸡蛋下锅煎香。
3/8. 沏入开水，煮成浓白色的汤。
4/8. 然后从炒锅中转移至小锅内，放入豌豆与玉米粒继续煮。
5/8. 锅烧热，放油，下番茄粒炒制。
6/8. 边炒边一停地按压番茄粒，使之蓉烂。
7/8. 此时把之前小锅内烧制的豌豆玉米蛋汤倒入番茄蓉中，并调入适量盐，糖，蚝油。
8/8. 大火烧滚即可。
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