| 主料 | ||
| 鲜冬菇200克 | 豆腐250克 | 冬瓜300克 |
| 青菜200克 | 火腿80克 | 姜10克 |
| 大蒜20克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 料酒10毫升 | 芝麻油数滴 |
| 葱粒少许 | ||
1/7. 准备食材：青菜洗净，豆腐切块，冬菇去蒂部，洗净冬菇，火腿片切丝，姜蒜剁成蓉。
2/7. 把冬瓜块和水放进料理机搅拌
3/7. 冬瓜水倒在汤锅里煮沸
4/7. 炒锅爆香姜蒜蓉，翻炒火腿丝，再放冬菇翻炒，加入料酒和盐拌匀
5/7. 汤锅煮沸冬瓜水后加入炒好的火腿丝和冬菇，用中小火煲10分钟
6/7. 放入豆腐块
7/7. 放入青菜，煮至断生，放芝麻油和食盐调味，撒上葱粒即可
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