| 主料 | ||
| 牛肉片250克 | 番茄150克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油30毫升 | 盐3克 | 黄酒20克 |
| 白糖5克 | 鸡粉2克 | 生粉2汤匙 |
1/11. 番茄洗净，牛肉切片后洗净沥干水分
2/11. 加入黄酒，生粉抓匀腌制半小时
3/11. 锅内水开后把番茄加入烫一下捞起去皮
4/11. 切成小块
5/11. 热锅倒油
6/11. 油温5分热把牛肉片捞起加入过油至变色盛出
7/11. 留底油加入番茄炒出香味后加入盐煸炒均匀
8/11. 加入开水用中火煮至番茄软烂后加入白糖调整酸味
9/11. 加入鸡粉提味
10/11. 再把牛肉片倒入翻炒均匀后熄火出锅
11/11. 美味极了
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