| 主料 | ||
| 冬瓜250克 | 干贝（福建东山岛半野生）50克 | 棒骨或腔骨250克 |
| 辅料 | ||
| 姜1片 | 作料适量 | 盐少许 |
1/5. 干贝洗净清水浸泡
2/5. 棒骨用清水煮沸后马上关火，焯掉血水，捞出
3/5. 焯好的棒骨先用新加入的水大火烧开，加入浸泡的干贝和水（如果喜欢吃虾，还可以加入虾干）。小火慢炖。
4/5. 炒锅中少许油烧至六成热，再放入冬瓜片一同煸炒。（喜欢姜的可放入姜片煸香）
5/5. 将冬瓜放入汤锅中，大火烧开一会即可出锅。加入少许盐。
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