| 主料 | ||
| 麻鸭适量 | 莲藕适量 | 木耳适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 姜适量 | |
莲藕木耳煲老鸭的做法，共6个步骤
1/6. 鸭子，去掉鸭掌和鸭翅，最臊的鸭屁股一定要去掉
2/6. 鸭子清洗掉油脂和鸭肺
3/6. 鸭子放入锅中煮，水开后放入姜片，姜要多放些去味，放入一点点胡椒粉
4/6. 煮至鸭汤颜色变白，放入莲藕和木耳
5/6. 锅开后去掉锅盖，中小火煲45分钟
6/6. 45分钟后加入一小勺盐调味，再加入一小勺糖、适量料酒即可
小窍门
麻鸭适合煲汤
多放姜去腥臊味| 主料 | ||
| 麻鸭适量 | 莲藕适量 | 木耳适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 姜适量 | |
1/6. 鸭子，去掉鸭掌和鸭翅，最臊的鸭屁股一定要去掉
2/6. 鸭子清洗掉油脂和鸭肺
3/6. 鸭子放入锅中煮，水开后放入姜片，姜要多放些去味，放入一点点胡椒粉
4/6. 煮至鸭汤颜色变白，放入莲藕和木耳
5/6. 锅开后去掉锅盖，中小火煲45分钟
6/6. 45分钟后加入一小勺盐调味，再加入一小勺糖、适量料酒即可
麻鸭适合煲汤
多放姜去腥臊味
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