| 主料 | ||
| 雷笋160克 | 蛏子295克 | 雪菜70克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | |
1/11. 食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）
2/11. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3/11. 放在案板上切成片。
4/11. 将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。
5/11. 随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
6/11. 烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。
7/11. 接着，加适量的清水煮开。
8/11. 然后，合入蛏子肉翻动一下。
9/11. 最后，加适量的盐。
10/11. 加适量的味精。
11/11. 调味翻匀，即成。
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