| 主料 | ||
| 棒子骨一根 | 冬瓜适量 | 薏米适量 |
| 辅料 | ||
| 葱段姜片适量 | 盐适量 | 醋适量 |
| 料酒适量 | ||
1/8. 棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开（这个活自己干比较困难）。
2/8. 将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水。
3/8. 薏米淘洗干净，也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块。
4/8. 锅里放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋。
5/8. 开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫（一定要彻底撇净）。
6/8. 锅里放适量盐，盖上锅盖，开小火慢慢的熬（如果用高压锅的话比较快些，我熬了大概四十分钟）。
7/8. 打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。
8/8. 出锅时滴上几滴香油。
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