| 主料 | ||
| 莲藕适量 | 胡萝卜适量 | 肉馅适量 |
| 桂圆适量 | 辅料：适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 鸡蛋适量 | 调料：适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 莲藕适量 | 胡萝卜适量 | 肉馅适量 |
| 桂圆适量 | 辅料：适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 鸡蛋适量 | 调料：适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | ||
1/3. 将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；
2/3. 将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；
3/3. 等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。
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