| 主料 | ||
| 兆朗年糕500g?牛排骨和肉300g?葱1棵?蒜4块?鸡蛋1个肉佐料?酱油1大勺?切好的葱1小勺?捣好的蒜1小勺?芝麻1小勺?香油2小勺?胡椒粉1/4小勺适量 | ||
1/4. )将白条糕做细抹香油后?用木刀切成兆朗年糕。
2/4. 在牛排骨和肉中放足水?再加葱?蒜熬熟?等肉烂糊时捞出撕成细条?并以佐料拌好?待汤凉后去油?把汤留下8杯左右?以酱油和盐调味。
3/4. 把鸡蛋煎出来?切成四方块。
4/4. 捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里?熟后浮上来时?放切好的葱丝?再熬一会儿?盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。
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