| 主料 | ||
| 大白菜适量 | 辅料：适量 | 海米适量 |
| 松花蛋适量 | 鸡蛋适量 | 鲜蘑适量 |
| 火腿适量 | 调料：适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 辅料 | ||
| 大白菜适量 | 辅料：适量 | 海米适量 |
| 松花蛋适量 | 鸡蛋适量 | 鲜蘑适量 |
| 火腿适量 | 调料：适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
1/2. 大白菜取中心部位切成宽条，将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；
2/2. 坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散，随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
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