| 主料 | ||
| 中大泥鳅300克适量 | 鸡胸脯肉150克适量 | 猪小排骨100克适量 |
| 玉米须15克适量 | 辅料：适量 | 葱1根适量 |
| 生姜数片适量 | 调料：适量 | 盐少许适量 |
| 麻油数滴适量 | ||
| 辅料 | ||
| 中大泥鳅300克适量 | 鸡胸脯肉150克适量 | 猪小排骨100克适量 |
| 玉米须15克适量 | 辅料：适量 | 葱1根适量 |
| 生姜数片适量 | 调料：适量 | 盐少许适量 |
| 麻油数滴适量 | ||
1/5. )将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。
2/5. 猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。
3/5. 放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
4/5. 用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。
5/5. 食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。
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