| 主料 | ||
| 烫种面糰：适量 | 253公克适量 | 水253公克适量 |
| 主面糰：适量 | 379公克适量 | 细砂糖63公克适量 |
| 盐9公克适量 | 奶粉25公克适量 | 奶油76公克适量 |
| 蛋76公克适量 | 水113公克适量 | 速溶酵母9公克适量 |
| 配料：适量 | 450公克适量 | 白芝麻50公克适量 |
1/4. 将材料A中的水煮沸，沖入已过筛的材料A的高筋面粉内拌匀至无干粉状后，揉成面糰放凉入冰箱冷藏备用。(最好于前一天作好备用)
2/4. 于作法1中加入材料B拌打至完成阶段后，再分割成每份150公克的小面糰滚圆后松弛15分钟，再用桿面棍桿压成薄面皮后摺成3摺松弛15分钟。
3/4. 将作法3的面皮桿压成薄面皮后，平均洒入蜜红豆，捲成圆筒状后，表面喷水沾上白芝麻放入土司模中让其做最后发酵至齐模的高度。
4/4. 将作法3发酵完成的土司放入烤箱内，以上火160℃、下火210℃烤约30～35分钟。
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