| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | 黄豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 八角适量 | 香片适量 |
| 大茴适量 | 白糖适量 | |
黄豆猪蹄的做法，共5个步骤
1/5. 将猪蹄放入开水中煮一下，撇去血沫，然后捞出备用
2/5. 锅中放油，放入白糖，熬至起泡，
3/5. 将猪蹄放入锅中翻炒，使猪蹄上色，然后放入酱油，姜，八角，香片，大茴，倒入开水，一定是开水，不然肉会发紧，不容易炖烂
4/5. 将猪蹄倒入沙锅中，放入黄豆，大火烧开后转小火炖1至2小时左右，也可以使用高压锅，用筷子可以轻松插透猪蹄即可
5/5. 最后盛出装盘
| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | 黄豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 八角适量 | 香片适量 |
| 大茴适量 | 白糖适量 | |
1/5. 将猪蹄放入开水中煮一下，撇去血沫，然后捞出备用
2/5. 锅中放油，放入白糖，熬至起泡，
3/5. 将猪蹄放入锅中翻炒，使猪蹄上色，然后放入酱油，姜，八角，香片，大茴，倒入开水，一定是开水，不然肉会发紧，不容易炖烂
4/5. 将猪蹄倒入沙锅中，放入黄豆，大火烧开后转小火炖1至2小时左右，也可以使用高压锅，用筷子可以轻松插透猪蹄即可
5/5. 最后盛出装盘
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