| 主料 | ||
| 猪肉沫250克 | 香菇50克 | 酸汤1包 |
| 高汤1000毫升 | 蔬菜适量 | 各种火锅配菜适量 |
| 辅料 | ||
| 葱、姜、蒜适量 | 辣椒粉适量 | 各种日常调料适量 |
1/5. 肉沫内加入香菇沫、葱沫，再加入蚝油、姜沫，盐、胡椒、鸡精、芡粉及蛋清搅拌。制成肉丸。
2/5. 锅中加油，五成热，加姜蒜制香。加入酸汤原料（贵州多见，网上可购成品）制香。
3/5. 加入高汤（清水也可），煮沸。调味。
4/5. 加入各种火锅食材，就可开工了！边煮边吃！冬天暖暖的！
5/5. 可以吃辣椒吃货。可将辣椒粉、各种家用调料制成蘸水，配合火锅吃。
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