| 主料 | ||
| 小黄花胶1把 | 新鲜牛蹄筋适量 | 瘦肉适量 |
| 辅料 | ||
| 生姜片5片 | 盐适量 | |
1/4. 生姜切片备用。
2/4. 小花胶提前浸泡至软后与牛蹄筋放锅里过水。看到花胶和牛蹄筋都缩小了就捞起来，再把牛蹄筋切小，让它煲的时候容易变软。
3/4. 锅里放水，放姜片，倒所有材料到锅里，大火烧开转小火，煲大约一个小时，牛蹄筋开始变软，花胶开始融化就可以熄火撒盐了。
4/4. 满满的一碗胶质。很美味。
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