| 主料 | ||
| 鳊鱼一条 | 豆腐1块 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 香葱适量 | 料酒适量 |
| 食用油适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
1/11. 新鲜鳊鱼收拾干净。
2/11. 豆腐及配料备用。
3/11. 油锅烧热，下入鳊鱼。
4/11. 煎到表面皮稍落，翻面。
5/11. 下入姜片、大蒜和葱结。
6/11. 倒入适量的开水。
7/11. 调入适量的料酒。
8/11. 把汤倒入汉美驰锅内。
9/11. 豆腐切大块，焯水。
10/11. 煮到汤水发白，下入豆腐块。
11/11. 加入适量的盐，出锅即可。
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