| 主料 | ||
| 黑鱼适量 | 菌菇适量 | 大酱适量 |
| 豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生粉适量 | 香菜适量 |
鱼片大酱汤的做法，共4个步骤
1/4. 现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟。
2/4. 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出。
3/4. 炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟。
4/4. 加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。
| 主料 | ||
| 黑鱼适量 | 菌菇适量 | 大酱适量 |
| 豆腐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生粉适量 | 香菜适量 |
1/4. 现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟。
2/4. 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出。
3/4. 炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟。
4/4. 加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。
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