| 主料 | ||
| 排骨50克 | 鸡爪5个 | 花生1小碗 |
| 胡萝卜1根 | 姜片3块 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 红枣3个 | |
1/6. 鸡爪，排骨冲洗干净
2/6. 排骨鸡爪冷水下锅，同时加入姜片和料酒，焯烫一下。捞出来，用干净的水冲洗浮沫。
3/6. 花生米一小碗，胡萝卜滚刀切块，姜切片，红枣洗干净
4/6. 排骨，鸡爪冲干净
5/6. 把所有的材料放入炖锅，加入适量的开水，炖3个小时。我用的是隔水炖锅，如果用煤气炉炖的话，先大火烧开后，转中小火炖2个小时就OK了。
6/6. 出锅开吃了
花生米，如果有红皮的最好啦。可是我在曼谷根本找不到红皮的花生米。
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