| 主料 | ||
| 羊肉1斤 | 生姜几片 | 大葱几根 |
| 大蒜几根 | 料酒1勺 | 胡萝卜1个 |
| 当归10克 | 花椒几粒 | |
1/6. 先把羊肉洗干净，焯水，加几片生姜和料酒去腥。大火煮开，把血水倒掉。
2/6. 锅洗干净，烧热，倒少量油，下葱姜、花椒爆香。
3/6. 把羊肉倒进去翻炒
4/6. 羊肉和当归放进砂锅大火烧开，改小火炖一个小时，羊肉炖软。加入胡萝卜继续炖十分钟。
5/6. 快出锅的时候，加入大蒜煮五分钟，喜欢胡椒粉的可以加点胡椒粉增香，加适量盐。
6/6. 装起来，端上桌，开吃，暖和和的。
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