| 主料 | ||
| 猪脊骨500克 | 干牛肝菌100克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/6. 冷冻的猪脊骨自己解冻，如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻。
2/6. 将牛肝菌干用清水清洗一下，然后泡上半小时。
3/6. 将解冻好的猪脊骨焯水洗净。
4/6. 泡好的牛肝菌洗净泥土，和焯过水的脊骨一起入锅加水烧开，文火炖2小时就行了。
5/6. 出锅前，加盐调味就行了，喜欢可以加点鸡精。
6/6. 煮好的汤表面会有些浮油，撇去就可以了。
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