鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的非正规军。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效，常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌，中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症，青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
适用人群：
一般人群均可食用，特别适合女性和老人。
注意事项：
豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
| 主料 |
| 豆浆400毫升 | 金针菇50克 | 荷兰豆30克 |
| 西红柿30克 | 胡萝卜片适量 | 黄豆芽30克 |
| 油豆腐20克 | 水发木耳30克 | 香菇3朵 |
| 茼蒿菜30克 | 鸡腿1个 | 鸡骨架1副 |
| 辅料 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 葱段适量 |
| 姜片适量 | | |
豆浆素补锅的做法，共8个步骤
1/8. 将鸡腿和鸡骨架洗净，放入锅中，加入适量清水、葱段、姜片，大火煮沸，转小火煮30分钟，将汤盛出备用。
2/8. 所有蔬菜洗净，切好备用。
3/8. 将豆浆倒入锅中煮沸。
4/8. 倒入鸡汤。
5/8. 放入黄豆芽、油豆腐、木耳、香菇、荷兰豆、西红柿块，煮至豆芽熟透。
6/8. 加入金针菇。
7/8. 再加入适量盐略煮。
8/8. 最后加入鸡精调味即可。
