| 主料 | ||
| 真姬菇1盒 | 鸡腿肉1大腿 | |
| 辅料 | ||
| 姜几片 | 葱2棵 | 大蒜适量 |
| 八角1个 | 味极鲜酱油适量 | 盐适量 |
| 白醋适量 | 料酒1勺 | |
1/12. 鸡腿肉一大腿，剁成大块，洗净备用。
2/12. 真姬菇一盒。
3/12. 真姬菇去根部，洗净备用。
4/12. 葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，八角一个。
5/12. 锅里烧开水，焯一下鸡腿肉去血水。
6/12. 锅里热油，加入姜片、蒜片和葱白段爆香。
7/12. 加入焯好的鸡腿肉翻炒。
8/12. 翻炒一会后加入一勺白醋和一勺料酒烧出香味。
9/12. 加入两勺味极鲜酱油，翻炒均匀，让鸡腿肉入味。
10/12. 加入真姬菇，八角，适量盐和水加盖烧开。
11/12. 烧开后中小火炖20-30分钟，最近加入葱段即可。
12/12. 美美地喝上一碗相当不错。
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