| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 蟹棒4根 | 鱿鱼1条 |
| 虾仁15个 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜半根 | 胡萝卜半根 | 盐适量 |
| 味精适量 | 白糖微量 | 酱油少许 |
| 水淀粉少许 | ||
海三鲜鸡蛋糕的做法，共4个步骤
1/4. 一根蟹棒切开三个 ，鱿鱼切鱿鱼刀，虾仁直接备用，黄瓜切菱形片，胡萝卜切菱形片，以上材料改好刀备用。
2/4. 鱿鱼改好刀后用放锅烧水，开锅以后放入鱿鱼，鱿鱼打卷煮一下就可以了。
3/4. 鸡蛋用打蛋器抽好然后兑入和鸡蛋一样多的温水放入少量盐搅拌好。蒸锅放水，烧开后放入搅拌好的鸡蛋入锅然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。拿出来备用。
4/4. 炒锅放少量油，然后放入切好的配料，翻炒一会，然后放入鱿鱼翻炒一下、然后虾仁、蟹棒翻炒1分钟放入调味料 盐、味精、微量白糖、海鲜酱油少许，然后添水、水的量不要没过食物平齐就可以了， 水开了以后开始勾芡，然后淋到鸡蛋糕上面即可。 完成。
