| 主料 | ||
| 鸭子四分之一鸭身 | 榨菜一个 | 玉米一个 |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜少许 | 八角少许 | 料酒两勺 |
| 姜少许 | 大蒜适量 | 植物油一勺半 |
| 食盐一茶匙半 | ||
榨菜玉米鸭块汤的做法，共18个步骤
1/18. 将鸭子浸泡在清水或者淘米水中
2/18. 取用干榨菜一个
3/18. 新鲜玉米棒一个
4/18. 胡萝卜少许
5/18. 鸭子浸泡出血水后切块
6/18. 榨菜冲洗后切片
7/18. 玉米切成薄块
8/18. 胡萝卜切成小花片
9/18. 鸭块焯水
10/18. 鸭块焯水后用自来水冲洗一遍
11/18. 坐锅热油大约一勺半
12/18. 胡萝卜小花片下油锅过一遍
13/18. 盛出胡萝卜小花片备用
14/18. 鸭块下锅煸炒
15/18. 加入食盐适量和蒜姜一起炒后，加料酒盖盖一会儿
16/18. 加入玉米块和榨菜片，加适量的水（大致没过鸭块）大火煮开
17/18. 换成了不锈钢小煮锅加入八角和胡萝卜小花片小火慢炖，大约一小时（最好是炖锅，可惜那个小号的裂了）
18/18. 出锅装碗即可。（没放味精已经很鲜了）
