| 主料 | ||
| 干竹荪2根 | 全鸡腿1个 | |
| 辅料 | ||
| 香菇6朵 | 小油菜5棵 | 盐5克 |
香菇鸡腿竹荪汤的做法，共9个步骤
1/9. 将竹荪放入淡盐水中泡软，大约10分钟。
2/9. 干香菇放入温水中泡发并清洗干净备用，小油菜洗净。
3/9. 去掉竹荪的头和尾部的网，一分为二清洗干净放入清水里泡20分钟，去除竹荪的怪味。
4/9. 锅里加足量清水，将鸡腿洗净从关节处切成两节放入锅里。（上腿部分脂肪较多，连皮可以去掉）
5/9. 煮开后将浮沫尽量撇干净。
6/9. 加入香菇继续煮开。
7/9. 加入竹荪小火炖30分钟。
8/9. 加入小油菜，调入盐 ，煮开即可。
9/9. 鲜美的竹荪汤出锅啦。
汤很鲜美、清淡、少油 ，很适合干燥的季节食用。
