| 主料 | ||
| 牛肉250克 | 胡萝卜1根 | 土豆1个 |
| 大头菜2叶 | 洋葱半个 | 西红柿1个 |
| 盐2勺 | 白糖2勺 | 淡奶油20毫升 |
| 迷迭香1克 | 酱油1勺 | 料酒2勺 |
| 番茄酱2勺 | 水800毫升 | |
1/8. 牛肉，洗净，切块，备用。
2/8. 土豆，胡萝卜洗净，切块，备用。
3/8. 大头菜，洗净，手撕成小块。
4/8. 切菜的同时，把牛肉焯好。凉水放肉，一起煮开，肉捞出，水倒掉。
5/8. 热锅放入黄油，融化后，炒洋葱。
6/8. 洋葱炒香后，放入牛肉，加入一勺酱油炒色，然后放入西红柿。
7/8. 西红柿炒软烂以后，加800ml水，土豆，胡萝卜及所有材料（除了大头菜和淡奶油），大火煮开后，改小火先炖半小时。
8/8. 炖半小时后，加入大头菜，再炖十分钟，即可出锅。装入容器中，倒入少量淡奶油。
土豆，我会用冷水泡一会，去掉一些淀粉。PS：调料用的勺子就是家里吃饭用的小勺，所有的辅料均用同一把勺子即可。
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