| 主料 | ||
| 白菜干30克 | 猪骨（扇骨，脊骨，猪大骨均可）350克 | 红萝卜1根 |
| 无花果（可不放）5颗 | 眉豆50克 | 蜜枣1颗 |
| 姜片1片 | ||
菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的做法，共5个步骤
1/5. 备好材料
2/5. 菜干放入水中浸泡3小时以上。期间换一两次水，有助于去除泥沙。我一般会用剪刀把菜干连接的蒂部剪掉，再把菜干剪成2-3小段，吃起来比较方便
3/5. 猪骨(我用的是扇骨)冷水入锅，烧开后再沸腾3分钟，去除血水，捞出来用水冲洗干净
4/5. 猪骨，菜干，姜片，眉豆，无花果，蜜枣，红萝卜放入砂锅，放入至少没过所有材料的清水，大火烧开15分钟，转小火煲2小时。出锅时放少量盐调味，美美的汤品就完成啦
5/5. 煲出来的汤清甜不油腻。有着菜干独有的味道，很清润，同时红萝卜和无花果给这道汤带入微甜。胡萝卜也正好能够中和菜干的寒凉。
