| 主料 | ||
| 高津面粉150克 | 西红柿一个 | 饺瓜100克 |
| 辅料 | ||
| 食用油30毫升 | 盐适量 | 酱油少量 |
| 鸡精适量 | 葱花适量 | 胡椒面适量 |
1/4. 用冷水和面，面里放一点盐，煮出来劲道。醒半小时。
2/4. 柿子用开水烫一下，扒皮切丁，西葫芦切片，切葱花，做准备工作。
3/4. 醒好的面团，好好揉一揉，多放薄面，擀薄薄的片，折叠起来在抻抻，让面片更薄。
4/4. 呛锅，煸炒柿子出汤，添汤，加调味料，下面片，煮差不多时放西葫芦。好了出锅，简单易学，开吃吧。
面片擀的薄点，煮出来才好吃。
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