| 主料 | ||
| 鲜鸡肉250克 | 香菇25克 | 榛蘑25克 |
| 鸡腿菇25克 | 红枣5个 | 枸杞5克 |
| 土豆250克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 酱油两勺 | 料酒两勺 | 红酒一勺 |
| 五香粉适量 | 冰糖适量 | 盐适量 |
土豆蘑菇炖鸡肉滋补汤的做法，共6个步骤
1/6. 鸡肉【鸡腿肉，鸡翅膀肉都可以】泡20分钟后洗去血水，放入盆中，最好在鸡肉上切几刀好进味儿。放入葱姜，料酒，红酒，盐。腌制2个小时。土豆切大块用凉水泡去掉淀粉备用。
2/6. 香菇，鸡腿菇，榛蘑去梗洗好，放入碗中用开水泡开。红枣去核，枸杞洗净也放入碗中泡。20分钟。泡的水不要倒掉。
3/6. 2个小时后，将砂锅在另一个灶眼小火烫热备用。鸡肉腌好后。做火上锅，少量油，待油8成热，倒入腌制好的鸡肉煸炒，适量酱油调色。煸炒至六成熟后。倒入另外烫好的砂锅中。
4/6. 鸡肉倒入砂锅后搅拌一下，不要糊底。泡好的土豆块同时导入搅拌。然后将泡好的蘑菇红枣等一起倒入砂锅。倒入矿泉水或纯净水，尝尝盐淡，可以适量加入盐和冰糖调味儿。大火烧开5分钟后改小火炖。
5/6. 中途每隔半个小时看下水位，用汤勺抄底搅拌一下，不要糊底。小火炖2个小时后即可出锅。
6/6. 美味鸡汤，土豆的绵软加鸡汤和蘑菇的鲜味儿，回味无穷又营养温补。来一锅吧，给老婆给老公给孩子。。。
