| 主料 | ||
| 银耳150克 | 瘦肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生姜2片 | |
1/6. 银耳、瘦肉、生姜，银耳提前一晚泡发
2/6. 泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵
3/6. 泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵
4/6. 瘦肉、生姜切片
5/6. 出锅前十几分钟，放入瘦肉、生姜片，继续熬煮
6/6. 加点盐调味，出锅
银耳随自己口味，喜欢爽脆点的，时间可以短一点。喜欢软糯的，时间煮长一点。
瘦肉易熟，提前十几分钟放入即可
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