| 主料 | ||
| 花菇2-3朵 | 鱼胶1条 | 淮山片2片 |
| 鸡翅鸡腿鸡爪各一个 | 猪瘦肉一小塊 | 红枣或山楂4颗 |
| 辅料 | ||
| 黄酒（喜欢有一点点甜可以放）1勺 | 盐适量 | 枸杞适量 |
| 水500毫升 | ||
1/3. 鱼胶先用清水泡发一夜，切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好，备用。准备开始…
2/3. 鸡翅切开几刀，用烧开的水去下血。然后就把所有材料一起放进电炖盅吧！加水用文火至少炖2个小时哦，如果想要肉更软烂些就再炖久些。预约好时间后该干啥干啥去
3/3. 时间到！加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受啦~很简单吧！？（PD：炖之前鱼胶可以切成一段一段的，想要花菇漂亮点的话，可以炖之前用刀在花菇上划个十字型，这样造型更好看哟）
【魚膠去腥】方法一：老薑與魚膠浸泡過夜。 （如果魚膠比較大可以使用方法二和三）方法二：薑片、蔥放入一鍋水中燒開後關火，魚膠馬上放進去泡一個晚上，魚膠變軟即可。方法三：魚膠前一晚清水泡發，中間換一次水，第二天做的時候用蔥薑煮到水開五分鐘即可。一般優質的魚膠是沒啥腥味的，如果買到有腥味的魚膠可以這樣去腥。
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